ARGOLIO Premium Natives Olivenöl 500 ml

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Dieses wunderbare Olivenöl wird aus einer einzigen Sorte Oliven kaltgepresst: nämlich aus der seltenen Manaki Olive in der Argolis, einer Gegend der südlichen Peloponnes in Griechenland. Die Manaki Oliven sind reich, grün und fruchtig, typisch für eine frühe Ernte. Das daraus gewonnene Öl hat eine hohe aromatische Komplexität, mit einem...

Dieses wunderbare Olivenöl wird aus einer einzigen Sorte Oliven kaltgepresst: nämlich aus der seltenen Manaki Olive in der Argolis, einer Gegend der südlichen Peloponnes in Griechenland.

Die Manaki Oliven sind reich, grün und fruchtig, typisch für eine frühe Ernte. Das daraus gewonnene Öl hat eine hohe aromatische Komplexität, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, Blumen, Kräutern und Tomatenblättern. Im Mund leicht bitter, aber mit ausgeprägter Süße, angenehm und weich.

Die meisten Olivenöle aus dem Supermarkt bestehen nicht nur aus verschiedenen Oliven, sondern die Oliven stammen auch noch dazu aus verschiedenen Gegenden.

Die Manaki-Olivenbäume gehören zu den ältesten Kulturpflanzen Griechenlands und sie gedeihen fast ausschließlich in der Argolis. 

Im Anschluß an die Ernte (reine Handarbeit!) wird das Öl sofort kalt gepresst, extrahiert und ungefiltert abgefüllt. Daher kommt auch seine leicht trübe Farbe. Man muss aber wissen, dass ungefiltertes Öl "nur" etwa 1 Jahr lang haltbar ist.

Der große Vorteil von ungefiltertem Olivenöl ist der Erhalt der ungesättigten Fettsäuren sowie der Polyphenole und Antioxidantien.

Wenn das Öl nicht täglich in Verwendung ist (was wir uns kaum vorstellen können...), können sich auf dem Boden der Flasche Feststoffe absetzen, daran erkennt man auch, dass dieses Öl ungefiltert ist. Am Geschmack und genug ändert das gar nix!

Das sagt der Hersteller: 

"Seit 3 Generationen stellen wir, die Familie Kontrovakis, Olivenöl her. Wir verbinden traditionelle Weisheiten und Handwerk mit neuesten, wissenschaftlichen  Erkenntnissen und Methoden.

Alles begann mit einer felsigen, hügeligen Landschaft am Rande des Meeres, bewachsen mit Olivenbäumen, die mehrere hunderte Jahre alt sind. Und die seit ewigen Zeiten gepflegt, geliebt und geschützt werden. Wie schon unsere Vorfahren pflücken wir die Manaki Olive in den ersten Oktobertagen, die Ernte dauert bis zum 15. November an.

Das Argolio Olivenöl nun in 3. Generation herzustellen ist eine Ehre, aber noch viel mehr eine große Verantwortung. Wir lassen uns leiten von unserer Passion für ein hervorragendes und sehr gesundes Produkt."

Eigenschaften:
100% Sorte Manaki 
Sehr fruchtiges Aroma, mild, leicht bitter
Sehr niedriger Säuregehalt
Ungefiltert , besonders gesund
Werte:
Säuregehalt = 0,25
Peroxide = 4,7 meq O2/kg
K232 = 1,584
K268 = 0,116
DK/ΔΚ = -0,003
Nährwerte:
Energie 3389kj/824kcal
Fett 91,6g
- davon gesättigte Fettsäure 12,8g
- davon einfach ungesättigte Fettsäure 70,5g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäure 8,3g
Kohlehydrate 0,0g
- davon Zucker 0,0g
Eiweiß 0,0g
Salz 0,0g
Typ: 

Food

Anbieter: 

Alati

Gewicht: 

0.0 kg

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